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如果你以为菲律宾只有海岛、火山和长滩沙滩，那你可能错过了它最被低估的宝藏——美食！近年来，菲律宾本地料理以酸香、椰奶、酱油与发酵风味为灵魂，渐渐走上国际舞台。越来越多餐厅被《米其林指南》认可，既好吃又不踩雷，是来菲律宾旅行必收的“美食天花板”。
以下就是精选 8 家米其林认可的菲律宾餐厅，从创意料理到平价米其林，一次替你吃遍精华！
1 ▌Toyo Eatery（米其林甄选）
菲律宾现代料理天花板，必吃“国歌级沙拉”
这家店被誉为菲律宾“新派料理代表”。 招牌 Bahay Kubo 沙拉 集合多种当地蔬菜，像把童谣变成了艺术品——清爽、漂亮又很菲律宾。 三味猪肉串烧 则用三种口感的猪五花搭配香蕉番茄酱，香到停不下来。
📍 The Alley at Karrivin, Makati
2 ▌Metiz（米其林甄选）
发酵系灵魂料理，最懂风味层次的餐厅
如果你喜欢深度风味，这家绝对会让你眼前一亮。 以 发酵、腌制、酸香 为灵魂，特色菜 猪肉 Adobo + 米粉 是镇店之宝，一入口就是满满的醇厚与香气。
📍 Karrivin Plaza, Makati
3 ▌Gallery by Chele（米其林甄选）
酸汤（Sinigang）版本最惊艳的高级餐厅
把家常酸汤做到米其林认可，这家很敢。 经典 慢炖猪五花 + 酸角汤底，酸度刚刚好，香味浓郁。 他们的 鸡肉Adobo配焦糖番茄 更是升级版美味。
📍 BGC, Taguig
4 ▌Antonio’s（米其林甄选）
塔盖泰的豪华农庄餐厅，一口吃幸福
想找景美又好吃的？选这里准没错。 改良版菲式早餐 咸牛肉 + 蒜香炒饭 简单但非常惊艳。 著名的 慢烤乳猪 皮酥肉嫩，是许多游客专程驱车来吃的理由。
📍 Tagaytay City
5 ▌Hawker Chan（米其林必比登）
来自新加坡的“全球最便宜米其林星级餐厅”
虽然菲律宾分店没有星星，但好吃又平价仍然很能打！ 招牌 酱油鸡 + 蒜香饭，简单、香浓、完全无雷。
📍 SM Mall of Asia, Pasay
6 ▌添好运 Tim Ho Wan（米其林指南入选）
米其林点心之王 + 菲律宾限定特色点心
不用飞香港，菲律宾就能吃到原汁原味的添好运。 最强的是 酥皮焗叉烧包，外酥内嫩，一口喷酱香。 菲律宾限定的 蒸米糕与米粥 也非常受欢迎。
📍 SM Megamall, Mandaluyong
7 ▌Blackbird at the Nielson Tower（米其林甄选）
在二战老建筑里吃米其林，格调拉满
餐厅位于重建后的历史机场塔台，环境仪式感满满。 套餐里包括 腌牛肉、炸鸡、蒜香饭 等经典风味，精致却不做作。 一杯小青柠汁下肚，清爽又解腻。
📍 Ayala Triangle, Makati
8 ▌Lampara（米其林甄选）
当代菲律宾料理最潮、最年轻的一家
把传统玩出新高度。 他们的 Adobo猪肉可乐饼 外酥里嫩，蘸醋后直接升天。 南瓜蛋饼 + 发酵虾酱 则是浓缩版菲律宾童年味道。
📍 Poblacion, Makati
菲律宾美食，值得被世界看见！
从传统食材到现代技法，从家常味到高级料理，这 8 家米其林认可餐厅正把菲律宾料理带向国际舞台。 无论你是第一次来菲律宾，还是常驻菲国的老饕， 这份清单你一定要收藏！ | 
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