2025年泰国米林指南出炉，新的一年，美食圈的摘星族们准备好了吗？除了以最快的泰式料理Sorn餐厅支援泰国首家餐厅三星外，Côte by Mauro Colagreco新获二星认证，另外还有5家餐厅首次摘星其，以及1家餐厅获得绿星肯定，从到传统创新，开展泰国美食多元发展。
泰国米其林三星首出炉
索恩
Sorn餐厅由自学成主厨的苏帕克索恩「艾斯」宗西里（Supaksorn “Ice” Jongsiri）主理，完美融合传统与现代元素的南泰料理。以精准的节奏呈现令人振奋的味觉体验，无论是塔比河虾、普吉岛龙虾还是安达曼鱿鱼，每样食材都令人惊叹。虽然订位程序繁复，但整体绝对体验值得。
地点：56 Soi Sukhumvit 26, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
营业时间：周一至日 18:00-22:00（周六公休）
泰国米其林二星新上榜
Mauro Colagreco 的《海岸》
Côte by Mauro Colagreco带来滨海风情的创新美食，融合地中海、法式和义式风味。义籍主厨达维德(Davide Garavaglia)曾在Mauro Colagreco的主餐厅工作多年，他和团队以当季最佳食材，在每道料理中为客人带来惊喜。
地点：300/2 ถ. เจริญกรุง Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120, Thailand
营业时间：周一至日 12:00-14:00、18:00-22:00
泰国米其林一星新上榜 前
由新加坡主厨以精致的手法结合传统与现代技巧。客人可在L吧台欣赏厨房的动态能量型，搭配城市景观，创造难忘的用餐体验。每道菜品的介绍都表演了主厨对料理的热忱。 地点：30th floor, 78 Soi Ton Son, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand
营业时间：周一至六 18:00-22:00 山羊
在高挑天花板和中素食风格色调的空间风格中，融合泰式、中式和西式元素。餐厅以泰国时令为概念，展现主厨最新灵感，采用自种香草和来自泰国各地的食材，并提供与每道菜完美搭配的手工发酵饮品。 地点：12, Ekkamai 10, Yaek 2, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
营业时间：周三至日 18:00-00:00 艾奇
这间低调的泰式餐厅位于暖武里府，在沉浸式的昏暗环境中摆放着地方特色美食。主厨兼任西提空(Sittikorn)以精湛技术重新演绎随季节更迭的泰式经典菜品。传统的简朴厨房烹饪调式方式为餐点增添质朴风味。建议选择套餐，搭配精选泰国生啤酒。 地点：42 99, Pak Kret District, 11120, Thailand
营业时间：周一至周五 17:30-23:00 ; 周六至日 12:00-15:00、17:30-23:00
愿意的
- 西蒙·罗根（Simon Rogan）于2023年12月在攀牙府的首间泰国餐厅，主打主厨桌概念。纵多道料理套餐呈现在地餐具，许多食材来自泰国及在地小农合作。餐点从在前台开胃小点开始，接在开放式厨房前认知主厨以罗根特有风格精准摆盘，充满农场到餐桌的风味。无酒精搭配也值得一试。
地点：A, 40/14 Moo 6 Baan Natai, Khok Kloi, Takua Thung District, Phang Nga 82140, Thailand
营业时间：周二至六 18:30-23:00
结尾
Coda的主厨拥有十年澳洲工作经验，完美融合国际视野与对故乡的热爱。其烹饪理念在传承泰国地方美食精髓的同时，运用现代技法创造新风格。在优雅现代的高挑空间中，享受享受而调味精准的套餐，旨在进一步丰富丰富的味觉体验。
地点：A, 40/14 Moo 6 Baan Natai, Khok Kloi, Takua Thung District, Phang Nga 82140, Thailand
营业时间：周二至六 18:30-23:00
泰国米其林绿星新上榜
追踪特帕
Baan Tepa 由主厨朱达莉「谭」德巴康（Chudaree “Tam” Debhakam）主理，在优雅的别墅中实践从农场到餐桌的概念。以时令永续食材打造当代泰式套餐，部分食材来自后院，展现泰国各地风味。主厨以迷人厨艺提出创意味觉和香料。餐厅在每道料理中实践永续理念，厨余转化为精致调味料，人工贝壳艺术餐具摆饰，蟹果皮菜渣成就堆肥。更通过导览和在地小农合作，在社区推广永续理念。
地点：561 Ramkhamhaeng Rd, Hua Mak, Bang Kapi, Bangkok 10240, Thailand
营业时间：周二至六 18:30-23:00
|
更多
APP下载
合作
商城
签到
发表于